フードリスト
→ サイトTOP_秋田ワインフェスティバル in アルヴェ2018
秋田県内の厳選したフードが大集合♪♪♪
下記にご紹介するリストは全体の一部です。このほかにもご用意しておりますのでお楽しみに♪
明通りチーズ工房
秋田県内で唯一のチーズ専門工場です。今回は数少ない熟成チーズを用意しました。
あなただけのワインとのマリアージュを探してみてください。
提供予定メニュー
○チーズ４種盛り合わせ
○雄勝モッツァレラのカプレーゼ
○焼きカチョカバロ
店舗情報
住所：秋田県雄勝郡羽後町床舞字軽内180-4
ホームページ：http://www.akedoori.jp
岩城の燻製屋 チャコール
由利本荘市岩城の燻製専門店です。山桜のマキ（チップでなく）でゆっくり燻すことにより
柔らかできつすぎない風味豊かな燻製に仕上がります。
提供予定メニュー
○燻製オードブル
店舗情報
住所：秋田県由利本荘市岩城内道川字馬道25－1
ホームページ：http://www.akita-charcoal.com/
ristorante giueme（リストランテ・ジュエーメ）
秋田の食材にこだわり抜いた逸品のイタリアンをお楽しみください。
提供予定メニュー
○銀の鴨 胸肉のロースト
店舗情報
住所：秋田県大仙市戸蒔字谷地添100-1
ホームページ：http://www.giueme.com/
発酵食工房 和美Sabi（わびさび）
ワインに良く合うフードを厳選しました。ワインをよりおいしくします。
提供予定メニュー
○マリアージュセット
店舗情報
住所：秋田市川尻御休町4-13
ホームページ：http://www.wabisabi-akita.com/
セルベセリア グランビア
秋田三元豚と国産塩のみ使用の自然食品。スペインの生ハム手作り製法にこだわっています。
提供予定メニュー
○自家製生ハム
店舗情報
名称：グランビア生ハム工房
住所：秋田県仙北市田沢湖生保内下高野71-149
名称：スペイン料理店「セルべセリア グランビア」
住所：東京都港区赤坂6-4-15
ホームページ：http://www.granvia.jp
日本白神水産
白神山地の恵みを受けて育ったアワビを加工しています。ワインに良く合う逸品です。
提供予定メニュー
○アワビの燻製
○アワビのアヒージョ
店舗情報
住所：秋田県山本郡八峰町八森字古屋敷３
佐々木フード
A5ランクの由利牛の外ロースを柔らかく、味わい深いおいしさに仕上げました。
提供予定メニュー
○由利牛串焼き
店舗情報
住所：秋田県由利本荘市岩城二古字横砂子58-125
ササキダチョウファーム
秋田で唯一のダチョウ飼育農場です。ダチョウの生ハム、ウインナーソーセージ、燻製ハムなど
ここでしか食べられない珍しい食材を提供します。
提供予定メニュー
○ダチョウ・アラカルト
（生ハム、ウインナーソーセージ、燻製の盛り合わせ）
店舗情報
住所：秋田県由利本荘市岩谷町字川端98-3
まめまめハウス本店
お酒を飲まない方、お子様はどうぞ。店内で会場と同様に専用コインを使用できます。
提供予定メニュー
○ソフトドリンク各種
○ソフトクリーム
店舗情報
住所：秋田県秋田市東通仲町4-1 秋田拠点センターアルヴェ 1F
ホームページ：http://www.e-alve.com/floor/4